花悅溪的供應(yīng)鏈占比極高，高到什么程度呢？門店幾乎不需要自采購食材，總部實(shí)現(xiàn)100%配送。花悅溪的研發(fā)和配送體系已經(jīng)非常成熟，產(chǎn)品均由品牌旗下自有工廠加工生產(chǎn)，25年的頂尖食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，匠心打磨每一款產(chǎn)品，復(fù)購高、競(jìng)爭(zhēng)極強(qiáng)。通過品牌自有冷鏈物流實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域配送，強(qiáng)大供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)保證產(chǎn)品的高毛利、高品質(zhì)，目前總部已為3000家餐飲店實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品供應(yīng)。

0自采，100%配送

0經(jīng)驗(yàn)也能快速上手

餐盒在冷凍狀態(tài)下保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)半年，使用機(jī)器人大廚可直接從冷凍狀態(tài)出餐，無須店員提前備餐、實(shí)現(xiàn)零損，盛具都無需更換。標(biāo)準(zhǔn)化操作讓人工誤差為零，0餐飲經(jīng)驗(yàn)的小白也能快速上手開店。

另外，總部在裝修、軟裝、營銷、社群運(yùn)營等模塊為門店賦能，以零售的模式來經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)面積小、投資少、用人少、SKU精的高盈利模式。

大數(shù)據(jù)指導(dǎo)運(yùn)營

走在餐飲+新零售模式前列

花悅溪通過點(diǎn)評(píng)平臺(tái)、外賣試銷、電商平臺(tái)等多個(gè)維度收集全網(wǎng)米線品類大數(shù)據(jù)，從眾多產(chǎn)品中篩選出7款最受歡迎的米線口味，并采用末位淘汰的動(dòng)態(tài)篩選過程，讓門店維持在款款爆品的狀態(tài)?；◥傁獔?jiān)信，基于數(shù)字驅(qū)動(dòng)進(jìn)行選品，才能做出最受消費(fèi)者認(rèn)可的品牌。

在開業(yè)環(huán)節(jié)，通過地推獲客，讓消費(fèi)者通過“掃碼進(jìn)群領(lǐng)贈(zèng)品”方式實(shí)現(xiàn)線上引流，同時(shí)，只要下單就會(huì)成為花悅溪會(huì)員，實(shí)現(xiàn)私域圈粉。

在爆單情況下順利下單、取餐，同樣取決于門店的數(shù)字化運(yùn)營體系。顧客進(jìn)入線上商城下單，無需到店就能完成點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，到店后報(bào)號(hào)即可取餐。門店進(jìn)入經(jīng)營正軌后，“0等待取餐”進(jìn)一步優(yōu)化了顧客體驗(yàn)——顧客下單時(shí)備注取餐時(shí)間，到店即可0等待取走預(yù)定餐品。

此外，社群也被玩出了新“花”樣，“曬單發(fā)紅包”，“備注暗號(hào)有驚喜”、“你答題我送禮”等多樣的用戶運(yùn)營方式與消費(fèi)者對(duì)話，極大調(diào)動(dòng)了社群的活躍度，也因此產(chǎn)生了很多忠實(shí)“花粉”持續(xù)到店消費(fèi)。

另外，花悅溪得益于總部完善的產(chǎn)品體系，門店也拓展了酸辣粉、小面、水餃、餛飩、辣醬等零售商品，不少顧客在線上下單過程中關(guān)注到這部分商品，同步下單，到店自提，實(shí)現(xiàn)門店銷售半徑拓展。